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牛肉辣椒酱怎么做 牛肉辣椒酱的材料和做法步骤
2022-09-17

牛肉辣椒酱其实就是香浓的辣椒酱搭配牛肉,但是其实做法上面并没有这么的简单。牛肉辣椒酱要做的好吃,需要多种香料的调和,这样辣椒酱的味道才会鲜活起来,更加有层次。下面我们就来简单说下牛肉辣椒酱怎么做,将蔬菜的酱料变成美味的肉酱。

牛肉辣椒酱怎么做

一、牛肉辣椒酱的食材准备

牛肉馅适量,花生仁50克,芝麻20克,核桃50克,杏仁50克,花生油适量,鸡粉,葱姜,香油,黄酱,辣椒酱,砂糖。

二、牛肉辣椒酱怎么做

第一步:牛肉馅先用淀粉和料酒拌匀腌制,葱姜切末。

第二步:锅子加热下后将芝麻,花生,杏仁和核桃炒香,芝麻微微的变黄后即可倒出。

第三步:锅中再放入两大勺子的花生油,加热后就放入牛肉馅开始翻炒。

第四步:在锅中加入料酒,胡椒粉和葱姜炒香炒匀。

第五步:倒入小碗黄豆酱,不停翻炒搅拌以防粘锅,之后放入辣椒酱。

第六步:最后可以加入炒香的花生等果仁,加一勺糖,香油和鸡粉,炒入味即可。

三、牛肉辣椒酱的做法贴士

花生等果仁最好是提前先压碎或者打碎,碎渣或者粉末可以依照自己的口味调节,但是炒果仁的时候一要不停翻炒防止焦糊,同时不要放水。