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智利鲍鱼制作方法
2022-09-17

智利鲍鱼远销世界各地,在国内水产市场上也经常能看到智利鲍鱼在出售,但是智利鲍鱼平时应该怎么吃呢?它怎么做才能让人们品尝到它的鲜美滋味呢?想具体了解可以看看下面我对鲍鱼制作方法的具体介绍。

智利鲍鱼制作方法

蚝油鲍鱼

1、智利鲍鱼制作蚝油鲍鱼特别好吃,在制作时需要准备,智利鲍鱼5到6个小油菜适量,蚝油和蒸鱼豉油以及鸡汤都要适当准备一些,另外还要准备少量的食用盐和大葱,生姜以及料酒和白糖。

2、把准备好的鲍鱼清理干净以后,加入料酒和鸡汤,腌制几分钟,把油菜清洗干净,加入油和盐,用开水焯烫一下,摆放在盘子底部。把葱姜全部切片,放在热油中炸出香气,取出。

3、把蚝油和鸡汤以及白糖,还有料酒等调味料全部放入导热油中,再加入鲍鱼,用中火烧至3到5分钟,取出以后直接放在盘中的油菜上就可以。

鲍鱼乌鸡汤

1、智利鲍鱼和乌鸡放在一起煲汤喝,味道也特别好,而且滋补功效出色,在平时制作时,需要准备四个新鲜的智利鲍鱼和一只乌鸡,把鲍鱼去掉肠子,用清水清洗干净,乌鸡洗净以后剁成段状,再用沸水焯烫一下取出备用。

2、把智利鲍鱼和乌鸡块一起放到汤锅中,再加入适量的葱姜和清水一起煲,至开锅以后,再用中火煲至两小时,然后加入适量食用盐和味精调味,调匀以后就能取出食用。

3、智利鲍鱼和乌鸡放在一起煲汤合适,不需要加入过多的香料,只放入适量的老姜和香葱就可以,如果加入过多的香料,会影响鲍鱼的鲜味,而且会让鲍鱼部分营养流失。