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鲫鱼汤的家常做法,一上桌就抢着喝汤!
2022-08-03

鲫鱼非常鲜美,药用价值极高,对气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用,鲫鱼也补虚通乳。鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。外加点鲜美的金针菇和清甜的胡萝卜丝,味道更加鲜香,清甜了。

金针菇鲫鱼汤的食材清单:

鲫鱼 1条 / 金针菇 50g

油 适量 / 盐 适量

胡萝卜丝 适量 / 葱姜蒜末 适量

金针菇鲫鱼汤的做法步骤:

1、准备,鲫鱼一条、金针菇一小把、胡萝卜一小段、蒜籽、香葱 。

2、胡萝卜切细丝,葱、姜、蒜切末 。

3、起锅烧热,倒少许油,油中撒少许盐,下鱼小火慢煎,至两面微黄 。

4、下姜蒜末至鱼身旁煸炒一下 。

5、倒入适量温水烧开,中小火煮20分钟左右 。

6、撒入胡萝卜丝 。

7、加入金针菇,继续煮10分钟左右 。

8、淋入少许生抽 。

9、撒上葱花 。

10、加盐搅匀即可 。

小贴士

煎鱼时,油中撒少许盐,鱼皮不易破。煮鱼的汤最好.的温水,汤色容易煮出奶白。

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